Какие блюда готовят на Новый год во Франции? - коротко
Во французские праздничные столы Нового года обязательно входят устрицы и шампанское.
Какие блюда готовят на Новый год во Франции? - развернуто
Новогодние традиции во Франции отличаются богатством и разнообразием, что отражается в подготовке праздничного стола. В этот особенный вечер французы готовят множество блюд, которые не только насыщают, но и приносят радость и удовлетворение.
Одним из самых популярных и обязательных блюд на Новый год во Франции является щука в белом вине с луком-шалотом. Это легкое и ароматное блюдо, которое традиционно подается в первом курсе. Лук-шалот, который растет только в северной Франции, добавляет этому блюду уникальный вкус и аромат.
Вторым курсом часто предлагают оленину или индейку, приготовленную с традиционными гарнирами, такими как картофель фри, морковь или брюссельская капуста. Эти блюда подчеркивают богатство французской кухни и умение сочетать различные вкусы и текстуры.
Не менее важную роль на новогоднем столе играет широкий ассортимент сыров, которые являются неотъемлемой частью французской кулинарии. Разнообразие вкусов и текстур сыра позволяет каждому найти что-то по своему вкусу.
Десерты также занимают важное место на новогоднем столе во Франции. Один из самых популярных дессертов - это галетт де рой (галлет с королевской кровью), которая представляет собой тонкий листовой тест, облитый карамельным сиропом и украшенный орехами. Этот десерт не только вкусен, но и визуально привлекателен.
Также традиционно на стол ставят ёлок (буке de Noël), который представляет собой вензель из печенья с маслом и сахаром, часто украшенный шоколадом или карамелью. Этот десерт символизирует единство семьи и дружбы.
Новогодний стол во Франции не обойдется без шампанского, который является символом праздника и радости. Подача шампанского сопровождается желанием здоровья и успеха на новый год.
Таким образом, новогодний стол во Франции представляет собой настоящий праздник вкусов и ароматов, который объединяет семьи и друзей, создавая атмосферу тепла и уюта.