Как во Франции называют драники? - коротко
Во Франции драники называются "râpées".
Как во Франции называют драники? - развернуто
В гастрономической традиции Франции существует множество блюд, которые могут быть сравнены с русскими драниками. Однако, если говорить строго, то французы не имеют прямого аналога этого блюда в своей кухне. Драники представляют собой маленькие оладьи из тёртых картофельных очистков, которые обычно готовятся на жире и могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Французская кухня богата разнообразными блюдами из картофеля, такими как pommes de terre rôties (жаркое) и pommes sautées (жареные картофельные пластинки), но ни одно из них не полностью соответствует драникам. В французской гастрономии больше внимания уделяется изысканным и сложным блюдам, тогда как драники являются простым и доступным блюдом, которое часто готовят на бытловом масле или жире.
Тем не менее, если попытаться найти что-то схожее в французской кухне, можно обратить внимание на галетты (galettes), которые являются тонкими картофельными оладьями. Они готовятся из тёртого картофеля и могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Однако, галетты обычно готовятся на масле или смальце и имеют более сложную текстуру по сравнению с драниками.
В целом, французская кухня предлагает множество разнообразных блюд из картофеля, но прямого аналога русских драников в ней нет. Каждое блюдо имеет свои уникальные особенности и методы приготовления, что делает французскую кухню одной из самых разнообразных и богатых в мире.