Как называется жульен во Франции? - коротко
Жульен во Франции называется "julienne".
Как называется жульен во Франции? - развернуто
В кулинарной культуре Франции жюльен (жульен) известен под названием «allumettes». Этот термин буквально переводится как «спички» и отражает внешний вид нарезанного овоща, который действительно напоминает спички. Жюльен является классическим элементом французской кухни и используется для украшения блюд и придания им изысканности. Нарезка «allumettes» требует определенных навыков и внимательности, что делает ее особенно ценной в глазах французских шеф-поваров. Этот метод нарезки применяется к различным овощам, таким как морковь, лук и сельдерей, что добавляет блюду не только эстетический, но и вкусовой компонент.